Observatorio de la Hostelería de evolución del sector en el primer trimestre remitido por Hostelería de España
En los primeros meses del año se siguieron recuperando cifras respecto al año anterior, con mayores impulsos en el alojamiento y por parte de los extranjeros, que sufrieron de forma más acusada los efectos de la crisis ocasionada por la pandemia. La mayoría de los indicadores alcanzan ya e incluso superan las cifras prepandemia, aunque en el turismo algunas variables se sitúan todavía ligeramente por debajo. No obstante, la recuperación no se ha trasladado con la misma intensidad a los márgenes de los negocios hosteleros, debido a los altos costes que todavía se mantienen.
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